La cuisine des récoltes
Légumes racines rôtis, crème aux herbes
Des légumes racines rôtis, servis à partager avec une crème fraîche parfumée aux herbes, pour ouvrir le repas sur des notes terreuses et fraîches.
Légumes racines de saison, crème fraîche, herbes fraîches, huile d’olive, sel.
Volaille dorée, jus au vin rouge et champignons
Une volaille dorée accompagnée de champignons et d’un jus au vin rouge, avec une garniture de saison qui prolonge les saveurs de la récolte.
Volaille, vin rouge, champignons, légumes de saison, beurre, thym, sel.
Poire pochée, crème légère et biscuit aux noisettes
Une poire pochée tendre, une crème légère et un biscuit aux noisettes composent une fin de repas délicate, entre douceur fruitée et notes grillées.
Poire, crème, noisettes, farine, sucre, œuf.